مهدی پیوندزنی با سابقه‌ای ارزشمند در آموزش و پژوهش، از چهره‌های شناخته‌شده در حوزه پژوهش و نجوم به شمار می‌رود. در کنار فعالیت‌های علمی، ایشان به عنوان پژوهشگر و مدیر موسسه دانش بنیان تحقیقات نجومی نیز فعالیت کرده است. در کارنامه علمی او آثاری مانند کتاب نجوم علم شناخت و کتاب قرآن، نجوم و کائنات دیده می‌شود.